今天要來介紹這家是在台中已經相當多年的『一頭牛 日式燒肉、清酒』，
除了在崇德路以外公益路也有一家分店，基本上台中人沒吃過也聽過的高級日本燒烤~
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一頭牛的後方有附設專屬停車場~非常方便，在店家的右手邊就有了
一頭牛的日式建築搭配周遭布置的綠色植栽相當顯眼，店內也是以木質裝潢為主，很有日式燒烤居酒屋的感覺。
一頭牛也主打著大量日式燒酒的品項，有興趣可以洽服務人員
桌上準備著三種不同醬料『特製孜然、燒烤醬、味噌醬』，也有餐後可以使用的牙線以及喉糖
崇德路一頭牛採用碳燒的方式，可以讓肉品增添更多不同風味
最喜歡這種有炭烤的香氣，是外面那種瓦斯爐無法媲美的
極上雙人套餐---2080$
鮮蔬優格沙拉
一頭牛的沙拉兩人份的給的相當多，優格酸酸甜甜的讓蔬菜以及水果的甜度在口腔內更加明顯，
青翠帶著水份，是個非常開胃的沙拉，上面的葡萄也很甜很建議大家點這個品項
十勝山藥
一頭牛若有需求可以請店家幫忙烤肉~，薄片的山藥烤到表面比較乾爽沒有水份的時候即可。
咬下有點像厚片的馬鈴薯，裡面保有水份有山藥黏黏的口感，我滿喜歡的
嚴選雙人套餐
『安格斯牛小排、極上牛五花、安格斯角切、霜降松阪豬、梨汁醬燒豬小排、辛香櫻桃鴨、去骨雞腿』
相當壯觀的肉盤，2080$的雙人肉盤非常划算
安格斯牛小排
牛小排的油花相當豐富，分布均勻，烤到七分熟就可以吃
是那種很好咬開的肉質，趁熱可以感受到油脂在嘴巴化開
霜降松阪豬
算是燒烤店基本配備，切薄的松阪豬吃起來反而是那種脆脆的口感
烤到金黃的表面沾一點孜然提味，吃起來很過癮
極上牛五花
比起一般的牛五花，一頭牛的肉比例占比比較高，烤的時候油脂滴下容易起火，
烤到七分，可以感受到油脂的香甜，非常軟嫩多汁，沾一點燒烤醬搭著白飯吃超滿足
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辛香櫻桃鴨
櫻桃鴨切的比較厚實一點，鴨皮的鴨油也很豐富，最後店員把鴨皮烤到比較酥脆，
特別適合沾著孜然粉一起享用，鴨肉特有的香味比較挑人，我自己滿喜歡的
安格斯角切
是常見的骰子牛，這種很容易烤失敗的就交給店員吧~~
咬起來厚實有嚼勁，也可以感受到滿滿滿的肉汁
溫體去骨雞腿
大家來吃的時候上面會是刷好醬料的哦~我們今天刷的是赤味噌醬
雞肉會有一種明顯的豆香，那種鹹香燒烤的味道，肉質十分細緻
嚴選大草蝦
需要分三口才能下度的大草蝦，還有店員幫烤幫忙剝殼~要夠青才不會黏殼
蝦肉很緊實有彈性~恨不得多來幾隻
鮭魚菲力/香菇
香菇浸泡在雞湯裡面讓整個鮮度更高，咬下去是會爆汁的香菇!!!!
鮭魚排表面很像鐵板燒那樣酥脆，烤的完整難度超級高，裡面還是保有水分
玉米
我自己很喜歡他們家的玉米，沾點鹽巴以及孜然，玉米的甜度可以在舌尖更容易品嘗
焦糖布雷/哈密瓜冰淇淋
我自己喜歡布雷，香草味道很明顯~冰淇淋是像雪酪冰沙的~我自己比較不愛
想品嘗一頭牛人卻不在台中嗎~~?
現在一頭牛有在網路銷售燒烤禮盒
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一頭牛心得:在台中相當競爭的燒肉店裡面，一頭牛在台中已經深耕相當多年，旗下品牌也有鍋物、壽喜燒等十分多元。2080雙人套餐的肉質是我覺得非常划算，從進門就可以感受到服務人員的熱情，在桌邊烤肉的時候也不會被打擾可以安心聊天，不管是沙拉、湯品、肉質、蔬菜等都是水準之上，最後的甜點如果是哈根達斯就更棒了哈哈
。
【店家資訊】：
粉 絲 團：一頭牛日式燒肉 清酒 崇德店
店 址：台中市北屯區崇德路三段197號
電 話：04 2422 9111
營業時間：周一~周五11:00-14:00 六日11:00-00:00凌晨
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