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新北板橋美食推薦|洪爺麻辣鴛鴦鍋，近江子翠捷運站，號稱地表最強麻辣鴨血，入口即化，超夠味

今天跟家人難得聚會吃飯，
剛好看到號稱"地表最強的麻辣鴨血"的麻辣鴛鴦鍋
洪爺麻辣鴛鴦鍋
就想說來吃看看，
這間麻辣鴛鴦鍋也很適合一整個家庭來吃
位置蠻大的，也有提供兒童座椅

我個人對鴨血的標準很嚴格，

每次到麻辣火鍋店，

吃了他們的鴨血就知道，
這間店我會不會在回訪，

既然他們主打麻辣鴨血，非常有自信，
那想必是很厲害的啦~~
這讓我既期待又害怕受傷害，
那話不多說我們趕快幫大家嘗鮮看看!!



位在新北板橋區雙十路上，
近江子翠捷運站，走路大概10分鐘
附近非常的熱鬧，
旁邊也有蠻多收費停車場的，
也不會怕找不到位置停車




這邊是一樓的座位
那我們人比較多，所以我們坐在二樓

店內的風格偏日系，走低調的路線





二樓還有提供大圓桌，很適合家庭聚會

一樓加二樓的位置，
整體來說
可以容納50~60人沒有問題
空間算蠻大的


這邊還有新發售一個人的麻辣鍋
(平日限定)6盎司的肉盤只要388起~~

也有雙人和三人的超值套餐可以參考看看
 

上圖是菜單
 

這邊的計價方式是以人頭下去算鍋底的價錢
像我們今天有四大兩小，
以大人的人頭算，
所以我們選擇的是中鍋$400
麻辣鴨血和豆腐就看你想吃豆腐多一點還是鴨血多一點，
可以依照自己想吃的量下去加點

湯底太鹹或是太淡，
可以隨時反應，即時調整喔

那我們今天點的是三人海陸套餐
再加上一些品項的單點

上方打星星的都是這間的招牌
像是老油條、三記手工魚餃、麻辣鍋良伴

套餐的部分現在都有在做優惠喔
想吃的朋友們趕快趁檔期吃起來~~

牆上不定期會有一些隱藏版菜單和活動



最重要的是右下方

"洪爺專屬圍兜兜"

穿上去能防止衣服被噴到湯汁
尤其是穿白色的衣服XDD
大家一起來變成地表最強麻辣鴨血吧!!!

 

【醬料區】
超多醬料可以選擇
還有少見的砂糖及花生粉可以搭配

抽屜也有湯匙、小碟子


這邊上菜的速度非常快，不到五分鐘的時間
大圓桌默默地被擺滿，還擺到放不下
每一道的色澤都看起來鮮豔可口


先來介紹-開胃小菜
柚香蘿蔔
濃濃的香柚
吃起來酸酸甜甜
非常清爽開胃

鍋底我們加一百元升級中鍋
麻辣湯底
使用了近三十種草本香料,
層層堆疊出來的香氣,不嗆不燥
而我們選擇的是小辣
辣度剛剛好，湯底偏麻
如果想要調整口味的話可以隨時做調整喔 

裡面有附上基本的鴨血豆腐
不夠的話也可以再加點
招牌鴨血
歷經多次熬煮/搖滾再冰鎮循環,
讓鴨血均勻入味並保有軟嫰Q彈的口感
鴨血滷得很夠味
有把麻辣的湯底完美的吸收
吃起來滑順、多汁
入口即化

麻辣豆腐將湯汁吸得很飽滿
也很入味，非常好吃

豚骨鍋
豚骨鍋本身沒有加其他的料
使用時蔬及豬骨長時間的熬煮，
喝得出淡淡的鮮甜


搭配套餐的菜盤(雙人份)
份量很夠
有高麗菜、季節時蔬、木耳、南瓜、蘿蔔、玉米筍、花椰菜等等

無骨牛小排
(套餐升級+150)
每一片的油花分布都很平均且不規則
看得出品質很好
涮3~5秒就可以吃了
吃起來非常軟嫩，

帶出麻麻的口感、麻辣的香氣，




伊比利梅花豬
(套餐加價升級+150)
油脂的分布比牛小排再多一些
很大一片
也是涮個3~5秒就夠了

吃起來的口感也很Q彈、軟嫩

本地梅花豬
也很大一片
一般豬肉片的話可以涮得比較久一點
大概7~10秒左右
梅花豬吃起來沒有豬腥味、也不柴
可以點~~


豪華三人海鮮拼盤


含有三個品種的蝦
把蝦殼先剝好
再下去煮
就不會再剝的時候燙到手

天使紅蝦
天使紅蝦一般來說
吃起來會有點粉粉的但這個不會
代表真的很新鮮


草蝦
口感鮮脆、Q彈

白蝦
這就不用說了，
雖然大小跟其他的相對小了點
卻是裡面最鮮甜的


雪花魚卷
將雪花魚捲成一球
煮的時候可以煮久一點
口感上
吃起來非常的厚實卻鬆軟~

九孔鮑魚
以大小的話剛剛好一口的量
店家也很貼心地將肉和殼分離
方便下鍋煮
口感很Q彈、鮮脆


蛤蠣
算蠻大一顆的
肉質飽滿，鮮甜
吃得出來很新鮮

洪爺祕滷三拼
家傳滷牛肚、家傳滷牛筋、秘滷大腸頭
每一樣滷得非常軟爛、入味
再放入麻辣鍋底
又更香更好吃

大腸頭油脂很夠
吃起來又更Q彈



手工蝦漿&花枝漿
蝦漿的蝦子很大一塊
口感Q彈
且味道剛好
麻辣的精隨都有吸到裡面


主食的部分各選了一樣
有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵

再來是我們另外單點的必吃品項



人氣必點-香酥老油條 $60

聽說老油條有一個隱藏吃法!!
在麻辣湯底中涮個3~5秒後，
沾著砂糖吃，超級好吃
外濕內酥
沒有吃過的朋友可以試試看，
大推ㄟ~~
 
麻辣鳳爪(每日限量) $38 (一隻)

入口即化，滿滿的膠質
這真的要點!!!

快....快來補充我經過時間流失的膠原蛋白~~~
 

另外還有再加點一些綜合拼盤

綜合餃
包含蛋餃、燕餃、基隆三記手工魚餃

綜合菇
有杏孢菇、秀珍菇、香菇、鴻喜菇、美白菇等等





店家有提供小點心
巧克力包裹著棉花糖
很甜很好吃
非常適合身為螞蟻的我
直接整把塞到包包裡不分給其他人

我們四大兩小點了三人套餐加一些單點
份量剛剛好，每個人都吃得飽飽飽
平均下來
CP值很高
 

整體來說，非常的不錯
再來肉類及海鮮的部分也都很新鮮
且品項眾多，每一樣都有在水準之上

麻辣鴨血和豆腐滷到非常的入味
是我會想再回訪的餐廳
 

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【店家資訊】

店名:洪爺麻辣鴛鴦鍋

地址:新北市板橋區雙十路二段65號

營業時間: (平日)17:00~23:30，(假日)11:30~15:00，17:00~23:30

訂位專線: 02-2258-8778

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