台北中山|全台十大頂級鐵板燒-江雁塘新時尚鐵板燒|免費升級超新鮮"南非活鮑魚"，最新鮮、頂級的食材在這裡－有點想分享--我就想分享

台北中山|全台十大頂級鐵板燒-江雁塘新時尚鐵板燒|免費升級超新鮮"南非活鮑魚"，最新鮮最頂級的食材在這裡
未命名設計 (3)
一直很想吃吃看號稱十大全台頂級鐵板燒餐廳，
今天竟然讓我吃到了，
位在新生橋下，
捷運中山國小4號出口走路約3分鐘，
交通超方便，
且使用新鮮頂級的食材，
每一道料理都讓我驚艷到不行

只要加價699元，還有12款以上紅白酒無限暢飲，

今天就讓我為大家體驗看看 ”江雁塘新時尚鐵板燒”!!

餐廳門口及外觀就看的出來，餐廳非常注重客人的隱私
像一個高級私人餐廳，風格非常素雅，
很適合商業人士來這邊談事業

【江雁糖新時尚鐵板燒】擁有資歷30年以上的團隊，
且成立此餐廳已有10年以上
2019年，取得佐賀牛、飛驒牛認證餐廳！
2021年，創新推出「美牛菲力食呷飽、啉迵海」的服務！

在門口就可以看到超大的酒櫃，
但不只這些，
這只是他們的冰山一角
(歡呼)

每一款酒上面都有標示酒名及地區
(如果想知道更詳細的內容，可以掃上方的QRcode)

總共有12款紅白酒、清酒+四種限定彩蛋款
這邊是加價699元(超划算)
就可以無限暢飲的酒櫃

很可惜的我今天開車來，
就不方便幫各位試喝了
若是有飲酒的朋友們
但記得理性飲酒嘿
"喝酒不開車，開車不喝酒"
(未滿18請勿飲酒)

這邊是休息室，
一進來後會先在這裡休息一下，
之後會有服務生帶你入位
也可以在這邊悠閒的品嘗咖啡、茶及小點心
沙發也很舒服，坐下去差點起不來XDD
很舒服的氛圍，聽著美好的音樂
吃著好吃的甜點
超享受~~~

這盞燈的造型是一隻白色的鳥，超漂亮

空間很大，大概可以容納40~50人左右
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上圖是菜單

我們今天選用的是
前菜兩樣+主餐擇一的套餐 $1680
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首先，一入座就會看到精緻的擺盤
有水、小菜、擦手巾、餐具

今天的小菜是醃黃瓜及調味過的洋蔥
可以搭配其他餐點一起食用，味道會更豐富

✨麵包
今天的麵包是香蒜口味的，
外酥內軟，
香蒜醬不多不少剛剛好
很香

今天的湯品是✨海鮮湯及✨南瓜濃湯
海鮮湯喝起來很鮮甜，
有蝦子、蛤蠣、魚、海帶
喝得出各種海鮮的精隨
非常的開胃

✨南瓜濃湯
南瓜濃湯很好喝，
濃郁的南瓜味再搭配附餐麵包
絕配!!

✨前菜小品-魚子醬搭配鴨肝的蒸蛋

光看造型我就給五顆星了
魚子醬給得非常多，
再搭配可口的鴨肝
小小一口吃得到多種風味，

魚子醬的鮮、鴨肝的香、軟嫩蒸蛋的甜
搭在一起吃好好吃

再來就是最讓我驚豔的海鮮前菜

✨南非活鮑魚
超級新鮮，不時會看到他小小的抽動
第一次看到這麼大的鮑魚
而且還會動

料理後師傅會幫你切成的一片一片方便入口，
在配上可口的鮭魚卵
肉質Q彈，
吃起來鹹甜鹹甜，
鮭魚卵還會在嘴裡爆發
很好吃

✨季節現流魚-高檔紅喉魚

外皮煎得非常香脆，肉質也好吃得沒話說
再搭配特調辣椒醬，
辣椒香味超濃郁，搭配起來不會太鹹，完全剛好
中間的魚刺也很輕鬆的被我拿起來

默默地整條魚被我嗑得一乾二淨.......

✨烏龍戲珠
下方舖著當季時蔬
上方再放一些魚子醬搭配

外圍的海參包裹著花枝蝦仁漿，搭配海膽醬，
再配上一片頂級松露
以及點綴的金箔

一口吃下去
Q彈的海參，配上花枝蝦仁漿
還有淡淡的松露香味
好滿足~~

✨雲丹皇貝

頂級干貝配上鮮甜的海膽，鮮味十足，還有一絲絲甜味
搭配海味十足的海藻，及有機玫瑰花瓣
擺盤超級吸精

讓我卯起來狂拍，大拍特拍

接下來終於到了主餐的部分

✨挪威北極紅點鮭魚排

主要分布在挪威及北極地區的島嶼，
是深入北極地區最遠的淡水魚

挪威北極鮭魚和一般我們吃到的鮭魚不同，
一般我們吃到的鮭魚是呈現橘紅色的肉質
而紅點鮭魚是潔白的

師傅將鮭魚排煎得金黃香脆
分成四等份
旁邊再搭配魚子醬
兩種魚的鹹香搭配再一起很剛好
魚的部分是沒有調味過的
可以先吃原味再沾點玫瑰鹽及胡椒一起吃

✨剝皮辣椒豬肉捲

第一次吃到這麼有創意的料理，
剝皮辣椒鹹鹹辣辣的搭配沒有調味過的豬肉片，味道剛剛好
且豬肉的肉汁都鎖在裡面，超juicy

✨伊比利雁羽豬排

伊比利豬富含豐富的油脂不膩口，且有淡淡的堅果香氣
加上數量稀少的雁羽部位，就是我們俗稱的"上蓋肉"
口感Q彈、表皮煎的香脆
配上長時間烘烤的蒜頭，口感就像是馬鈴薯一樣綿密

由於沒有過多的調味，旁邊還有附上玫瑰鹽及胡椒
第一口先品嘗原味，
再搭配其他的調味

不講還以為在吃牛排呢

✨松露炒飯

主餐吃完，還沒結束
再搭配現炒的松露炒飯
松露的香氣，搭配鹹香的炒飯，
飽得我不要不要的

✨當季時蔬-綠竹筍
超大的綠竹筍
配上簡單的調味
主廚有幫我們切好適口的大小
超鮮甜多汁，

這算是少數吃到這麼好吃的竹筍，大推

吃完就到了甜點時間啦~~
我們移駕到旁邊的休息室
享受悠閒的下午茶

我們點的是✨奶茶及洛神花茶

洛神花茶酸酸甜甜，
剛吃飽就會想喝點清爽的飲料

旁邊還有附上✨當季水果及草莓奶酪
是說吃飽了.....但甜點裝的是第二個胃
所以還吃得下(哈哈)
草莓奶酪濃濃的奶香搭配酸甜的草莓醬
很好吃

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