這次要來推薦的這家是台南創始民國60年，已經傳承第三代的 『環記肉舖』
店內豬肉百分百使用中央畜產會NAIF認證台灣溫體豬，絕不參雜任何進口肉品
也因此受到許多在地婆婆媽媽的歡迎
這次我們購買的是粉專上的冷凍宅配分別是：
煙燻豬肉、秘製烤肉片、去骨雞腿
煙燻香腸(原味160/斤、高粱200/斤、飛魚卵280/斤)
秘製烤肉片(160/斤)、去骨台灣雞腿(200/斤)
秘製烤肉片真的非常方便，包裝大概是3~4人分量左右適合一個家庭的一餐
這次我們準備是做成宵夜，兩面簡單煎過就可以吃了
環記肉舖調味的醬汁是那種有點果香味甜甜鹹鹹的風味，整體比較台式
我自己非常喜歡，肉質相當軟嫩
去骨雞腿的部分本身有醃過，不用再額外調味，連廚藝不好的我都可以簡單料理
雞腿重達8兩，超級大隻，建議兩個人分一隻剛剛好
這次拿來炒雞丁，超級適合配飯，雞肉油脂非常豐富
肉本身口感Q彈，完全不會乾柴，比外面很多雞腿都還要好吃
香腸都是店家手工灌豬腸，大小會有些許的不同
要怎麼做出漂亮的香腸呢~~~首先放大概香腸高度一半的水
先半水煮，煮到已經看起來是熟的時候，撈起來，簡單一點油
大概兩分鐘就可以上色，吃的到豬腸脆脆的口感，裡面的魚卵也超級多
豬肉本身的風味很棒而且不會太鹹太膩
【店家資訊】：
粉 絲 團：環記肉舖
電 話：0919514547
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