今天要來介紹這家『錵鑶日本料理』真的不得了了
大家應該都認識聖凱師吧~~他們除了在台北已經開了三家店
電商的商品也是受到許多人的喜愛
由於疫情期間他們的餐飲有9折優惠，當然不能錯過啦
地址：新竹市東區埔頂一路１６２號
電話：０３５６７９９８６
建議大家一定要電話預訂再去現場取貨～～
這是我們點了三個品項，他的每個份量都算是比較多的
『浦燒鰻魚飯』、 『鮭魚鮮蝦捲』、 『軟殼蟹酪梨捲』
浦燒鰻魚飯---480$
我真的很久很久沒有吃鰻魚飯了，他們的鰻魚飯給得非常大塊
魚肉本身非常厚實，表皮帶有膠原蛋白的Q度，肉質也很細緻
他們刷的醬是那種鹹中帶甜，不會過於強烈到掩蓋魚的鮮味
軟殼蟹酪梨捲---280$
這個是裡面最喜歡的一個，外面的飯有著魚卵的鹹香，口感非常豐富
軟殼蟹搭配一旁的酪梨，會增添那種奶油口感
讓整個吃起來更柔和，蟹肉的鮮甜的味道也會慢慢被帶出來
當下沒有吃完所以有冰冰箱，結果冰過後反而我自己覺得更好吃
鮮蝦鮭魚捲---240$
鮭魚本身是有炙燒過的，帶有油脂的香氣
魚卵跟美乃滋也增加了不同的風味
是比較薄片的鮭魚，吃起有點不夠過癮啦~~
【店家資訊】：
粉 絲 團：錵鑶日本料理 新竹店
店 址：新竹市頂埔一路１６２號
電 話：０３－ ５６７９９８６
營業時間：１１：３０－１４：００ １７：３０－２１：３０
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