隨著現代人口增加，台灣人愛吃火鍋以及燒肉的飲食愛好，市區火鍋、燒肉店一家開了一家，台中更是各大餐廳進駐的一級戰區！
在疫情肆虐的這兩年期間，可說是絕大部分行業的艱苦時期，特別是餐飲業，甚至有些餐廳不堪負荷開銷支出，迫於無奈而選擇關門大吉比比皆是，
但「論石間」火鍋店，不但沒有因為疫情而受到影響，
反而在去年12月在台中西區開了新的分店呢！
分店有別於第一家中科店的風格，中科店風格屬於簡約清新風，使用了不少植栽裝飾，打造溫室的舒適環境！
但第二間分店風格完全不同，走的是雅緻又時尚感的「復古氣派中國
橘色圓形拱門加上藍綠高級色網狀外牆非常吸睛！高級感完全不輸各大連鎖火鍋店呢～
晚上的店門口是不是更美了!
坐落在美術館綠園道旁更是高貴不貴的優雅感!
前面兩排綠園道非常的好停車
寬闊的視野，光是在門口就讓小編拍了好幾張美照
走進店內復古又現代的裝潢
小編特別喜歡這樣的環境
整體用餐氛圍非常的舒適
每個座位皆有充電插座
不得不給店家貼心的小巧思一個大拇指
哇~看到這個蔬菜自助吧小編驚喜了一下!
時蔬自助吧提供將近20~25種的蔬菜及火鍋料無限享用
而且店家的蔬菜都是與在地小農共同合作的
吃得安心又不用擔心浪費時間，特製自己愛吃的菜盤，這點真的非常棒
小編是一個不愛吃火鍋料，愛吃青菜的人
食材新鮮不用說，終於不用再挑調菜盤裡不愛吃的食材了
甜點採用的是日本知名的明治冰淇淋，六種口味無限續
小編最愛草莓牛奶口味，還沒吃餐點前就先吃掉一球開胃了
飲料無限享用
品項有古早味紅茶、冬瓜檸檬、無糖綠
口味不甜，相當解膩
醬料種類一應具全，也非常乾淨，不會弄得到處都是
小編覺得來厲害的店消費，一定要越吃越便宜，越吃越划算!!
看到加入會員就能累積消費點數，集點換好禮，力馬QR CODE掃下去
每消費100元即可累積一點，每滿3、6、9、12點都能兌換食材
甚麼！？兌換小肥牛只要6點！霜降牛只要12點！？當月壽星會再贈送12點！！！！
免費享用霜降牛、松阪豬、羊肩肉
很擔心老闆有沒有賺錢啊~~~
論石間國美店菜單
超誇張的A5和牛
愛和牛的人真的必點，絕對只能三分熟!!!
那種一口大片粉嫩色的牛肉入到嘴巴直接化開
真的有夠誇張
8oz三隻小豬!!(梅花肉、五花肉、松阪豬)
一盤肉吃到三種豬肉不同部位的美位
梅花肉一點都不柴，會有豬肉本身特別的香甜
五花肥而不膩，油汁鮮甜可口搭配剝皮辣椒，辣度超解膩
松阪豬Q彈好吃，小編記得好幾次到別間火鍋店點松阪豬肉時，肉夾起來就散成一條一條
不吃牛肉的人真的必點這盤
8oz大滿足犇三拼鍋(霜降牛肉、雪花牛肉、板腱牛肉)
霜降牛肉真的很大一片，油脂分布相當均勻，是那種軟嫩入口
雪花牛比起霜降，脂肪占比更高一些，搭配胡椒湯底，更加開胃
板腱肉感十足，瘦肉本身一口咬下都是鮮甜牛肉香氣
終於上菜啦~~~讓我等好久了
這次點了三種不同的肉品
畢竟小編是個無肉不歡，愛大口吃肉的女子
對於只給幾片肉的店家都不會感到滿足
論石間完完全全滿足了我口腔期的不滿足
((是可以讓我開心吃肉又不擔心荷包!!!
胡椒豬骨湯底
一吃就愛上，胡椒香氣超誇張，搭配濃郁的豬骨，讓我忍不住一開始就喝了好幾口，喜歡微辣的朋友
一定要點來品嘗看看
剝皮辣椒味道濃厚十足，微微的辣搭配肉品，不需要額外沾醬就可以味道十足
這次我們點夠了三種不同鍋底
分別是論石間鍋底(爆炒的石頭鍋)、胡椒豬骨(強烈推薦胡椒香氣超重)
以及剝皮辣椒鍋(涮肉超香甜)
粉紅色的肉片搭配石頭湯底堪稱絕配
涮約5~8秒左右，讓和牛變成淡淡的粉紅色
一口接著一口讓人無法自拔
附餐的古早味麻油麵線
以女生的食量，不得不說這個份量非常充足
兩個人share一份都沒問題
麻油香氣很夠，淋上一點點湯底，風味更加提升
附餐的滷肉飯，好吃不死鹹
幾乎全都是瘦肉的滷肉，吃到最後一口都不覺得膩
推推
另外單點了一盤，秘製滷腓腸
Q彈有嚼勁，肥瘦比例剛好，滷得相當入味，帶一點小小辣增添風味
超值加購海鮮6拼
內涵大白蝦、大天使紅蝦、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、東石鮮蚵，小編認為店家大概在店裡偷養了蛤蜊
有夠鮮甜大顆多汁!!
魚肉鮮美細嫩，富有彈性，讓人一片接著一片涮起來
跟小編手掌差不多大的天使紅蝦，肉質Q彈飽滿
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