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今天要來介紹這家『錵鑶日本料理』真的不得了了

大家應該都認識聖凱師吧~~他們除了在台北已經開了三家店

電商的商品也是受到許多人的喜愛

由於疫情期間他們的餐飲有9折優惠，當然不能錯過啦

地址：新竹市東區埔頂一路１６２號

電話：０３５６７９９８６

建議大家一定要電話預訂再去現場取貨～～

這是我們點了三個品項，他的每個份量都算是比較多的

『浦燒鰻魚飯』、 『鮭魚鮮蝦捲』、 『軟殼蟹酪梨捲』

浦燒鰻魚飯---480$

我真的很久很久沒有吃鰻魚飯了，他們的鰻魚飯給得非常大塊

魚肉本身非常厚實，表皮帶有膠原蛋白的Q度，肉質也很細緻

他們刷的醬是那種鹹中帶甜，不會過於強烈到掩蓋魚的鮮味

軟殼蟹酪梨捲---280$

這個是裡面最喜歡的一個，外面的飯有著魚卵的鹹香，口感非常豐富

軟殼蟹搭配一旁的酪梨，會增添那種奶油口感

讓整個吃起來更柔和，蟹肉的鮮甜的味道也會慢慢被帶出來

當下沒有吃完所以有冰冰箱，結果冰過後反而我自己覺得更好吃

鮮蝦鮭魚捲---240$

鮭魚本身是有炙燒過的，帶有油脂的香氣

魚卵跟美乃滋也增加了不同的風味

是比較薄片的鮭魚，吃起有點不夠過癮啦~~

【店家資訊】：

粉 絲 團：錵鑶日本料理 新竹店

店    址：新竹市頂埔一路１６２號

電    話：０３－ ５６７９９８６

營業時間：１１：３０－１４：００　１７：３０－２１：３０