今天要來介紹這家大同區大稻埕超特別的私廚料理『好客台北』
老闆Alex小故事:
曾經擔任航空公司的座艙長，喜歡四處旅行，足跡踏遍世界各地，
曾在喜馬拉雅山麓的達蘭莎拉的西藏村落擔任教導當地青少年中文的志工老師 ，
也是巴黎島旅遊書的作者，出版過相當多本旅遊書籍，閱歷豐富的Alex最喜歡到不同城市
的傳統是逛街，喜歡吃喝的他了解不同國家的烹飪方式後也讓自己拿到中餐證照。
好客廚房是由住宅區改造，在大樓的二樓，通過了法規後設置
預約後會由老闆從一樓帶入，請大家準時抵達，進門後空間其實更像朋友的廚房
有著中央吧檯與用餐區，打造出一種到朋友家用餐的感覺
好客廚房菜單
由於店家是以每日新鮮食材調整菜色，所以菜單每次都會不同
歐式麵包
一開門就可以聞到麵包剛出爐的味道，烤得胖胖的麵包讓人食慾大開
輪到我的時候已經被夾走好多塊了啦~
曼谷路邊攤風味海鮮沙拉
這次我們的用餐因為是都認識的，所以做成像外國的自助吧一樣是自己取用
第一道的海鮮沙拉是泰式酸辣風味，光聞到醬料就有那種酸甜香氣
等不及快點把餐點裝到自己盤子上了
全部都各拿了一點~蔬菜可以吃出清爽脆的口感，酸甜的泰式沙拉醬可以把蔬菜的甜度帶出來
海鮮的話我自己更喜歡小卷，跟在海邊吃的一樣是很鮮很Q彈
普羅旺斯媽媽燉菜湯
這個就是料理鼠王的征服美食評論家的經典雜菜煲，聽說是法國媽媽的家鄉菜
使用蔬菜打成蔬菜濃湯，在燉煮烤自己喜歡的蔬菜製成
喝起來有濃郁的甜味，而且是小朋友都可以接受的味道，有點像是蔬菜版的玉米濃湯
麵包的氣孔吸滿湯汁一起吃有點蔬菜的微酸也有著蔬菜的甜味
巴里島金巴蘭海灘的烤魚
一道讓人驚豔的烤魚，一打開的時候可以聞到異國香料的香氣
魚肉本身很細緻很嫩沒有魚刺，吃起來帶有檸檬味
真的是那種海島路邊攤在賣的那種海島烤魚，讓人好想出國
倫敦風脆皮豬肚腩
這道菜真的是功夫菜，必須把豬肉烤到金黃酥脆，在表面的豬皮也必須下足功夫
上方豬皮吃起來是像餅乾酥脆，中間的肉柔軟多汁，最下方又有炭烤豬肉的香氣
蒸籠裡的美味
這個是我相當喜歡的一道，飯一入口就有松露香氣，米飯本身很有咬勁
越咬越香，可以品嘗到米飯的甜味，到後來變得有點糯，有點像米糕但沒有油脂的膩口
紐約風起司蛋糕
好客廚房的起司蛋糕比較基本一些，我自己會更喜歡起司味濃厚一點的口味
好客廚房心得:好客廚房是相當用心的私廚，不管是服務、環境都是以輕鬆自在的方式進行，在一人900的消費下我會更期待有不同的菜色出現，位置約10人是適合聚餐辦活動的地方
【店家資訊】：
店 址：台北市大同區迪化街一段356號2樓
營業時間：每周三、五、六(18:30-21:30)
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