今天要來介紹新竹像弄內的隱藏手路菜『大囍江山』
位於城隍廟附近的江山街，地點算是滿好找的，附近也有中山停車場方便停車，
主打的是阿嬤味道的拿手菜，偏向中式熱炒的菜色。只有在地人才知道的專屬美味
一到門口的時候感覺好像回到了小時候的阿罵家((或者別人阿罵家
具有相當的歷史感，非常有韻味，門口也放著菜單
進到裡面很像穿越別人家的廚房~很有氣氛
這個裝潢，這個環境，如果沒有朋友帶路我真的覺得我走錯家…
非常具有年代感的一家小店，白飯也是自己去裝，
真的很像來別人家吃飯有種70年代的歷史感覺
大囍江山菜單
菜色約落在兩百上下，價格在市中心也算是相當親民，而且多半都是下飯的菜色，令人期待
冰箱內基本的飲料也都有，目測也是可以買外面的手搖，當天隔壁房間的客人聊的超級開心~非常熱鬧
我們這邊很像是小孩桌~有過年的氛圍
一下子桌上就上滿的各式各樣的菜色
看了讓人胃口大開，而且熱氣帶著陣陣撲鼻的香氣~~~
(開胃小品)
鳳梨蝦球---180$
這道蝦球應該是征服大大小小年紀的族群，看到隔壁桌點了這個我們立刻點
蝦子大又鮮甜，應該是高溫炸的，裡面有點像天婦羅是被蒸汽蒸熟還帶著軟嫩的口感，
完美說明外酥內軟是怎麼樣的，這個一個人大概可以吃完一盤~
薑絲炒大腸---180$
大囍江山大腸的份量算是滿多的，不過對我們來說醋酸味都是明顯有點太淡
大腸不會過於肥膩，會建議請店家做酸一點更好吃
牛肉蛋炒飯---100$
大囍江山的炒飯無庸置疑的點下去就對了，光看他的青蔥就已經炒到油亮，怎麼會不好吃呢??
牛肉有事先醃過，算是比較軟嫩入味的，我自己覺得再加點點胡椒鹽更好吃，
分量比起快炒店更多一點建議2~3人分~不然會吃不完
鐵板豆腐---160$
鍋子被燒熱後放上炒好的豆腐，下面的醬被燒得滋滋作響，整個空間都是鐵板豆腐~這個真的是超級下飯，
他們的豆腐裡面超級白嫩，味道不會太重，可以沾底下的醬一起拌飯吃
金沙透抽(本店招牌)---200$
大囍江山的招牌『金沙透抽』相當特別，魷魚是一根一根的形狀，外層裹著金沙下去炸製而成，
入口會有一種淡黃的鹹香跟像似奶酥的口感，會讓人停不下來一直吃
水煮牛肉---200$
大囍江山的水煮牛是比較台式的作法，牛肉也同樣是有事先醃製讓肉質更軟嫩，調味倒不會像四川的這麼麻辣，
有點像是麻辣燙牛肉的味道，不過我自己還是更喜歡那種川菜的味道
魚翅頭白菜滷---200$
這道我覺得也可以納入大囍江山的招牌菜色，白菜滷的相當的軟爛，在嘴巴裡面輕輕一咬就開，
而且裡面吸飽了整個湯汁的精華，有鮮也有白菜的甜，上面的蛋酥又增加口感，非常美味
大囍江山用餐心得:整體環境相當特殊，是外面的店家沒辦法模仿的，菜色都是熟悉的家常菜，價格也算是相當親民，而且份量上完全不馬虎，而且選擇相當豐富，是值得前往的店家。尤其是他們的蝦球、白菜滷、金沙透抽都讓人印象深刻。
【店家資訊】：
粉 絲 團：大囍江山
店 址：新竹市北區江山街15號(附近有中山停車場)
電 話：03-528-5333
營業時間：周一~周五11:30-13:30、17:30-22:30周三公休 六日11:30-14:00、17:30-23:00 (位置不多需訂位)
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